RESERVACIONES
RESTAURANTE
LUN – SAB
COMIDA 2:00 pm. – 5:00 pm.
CENA 6:00 pm. – 10:00 pm.
BAR
LUN – SAB
2:00 pm. – 12:00 am.
Pol Contreras & nois
Es cocinero, pastelero y chocolatero especializado en cacao, fermentación e investigación gastronómica. Formado en EspaiSucre, ha trabajado en cocinas como elBulli, Pierre Gagnaire, Martín Berasategui y Echaurren, donde continúa colaborando en el área de I+D. Reconocido como Pastelero Revelación en Madrid Fusión y seleccionado en la lista 50 Next de The World’s 50 Best, desarrolla una cocina creativa que une técnica, producto e investigación. En esta edición especial de NOIS, llega para una cena a 4 manos junto a Rodrigo Amaury.
