RESTAURANTE
BAR
Nois es un restaurante en el Centro Histórico de Oaxaca, donde el protagonista es el ingrediente Oaxaqueño, al trabajar mes con mes, con nuestros proveedores, la oferta cambia a lo largo del año, buscando siempre la mejor calidad del producto y la idea.
Dentro del mismo recinto existe Nois Bar, un cocktail bar que en colaboración con la cocina, comparten las elaboraciones y visión que se perciben en las bebidas, los protagonistas son, destilados y productos Oaxaqueños.
Nois aplica su pasión por la creatividad en su menú degustación con opción de carta y piqueos.
290 ~ 790 MX
290 MX c/u
Al reflexionar sobre mi conversación con el Chef Rodrigo, quedó claro que la comida no es solo un componente de una boda; es un hilo esencial que entrelaza el tejido de la celebración.
Cada plato cuenta una historia, una narrativa rica en historia y emoción. Como planificadora de bodas, mi objetivo es crear una experiencia inolvidable, y con visionarios culinarios como el Chef Rodrigo, encuentro inspiración sin fin
Diana Sciarrillo
Chapter Head Guatemala
IADWP (International Association of Destination Wedding Professionals)
Este ambicioso restaurante de dos plantas ofrece diferentes maneras de vivir la experiencia. Si te quedas en el refinado salón del bajo, el espectáculo corre a cargo de los camareros, que agitan potentes cócteles. Si subes la escalera de caracol, el protagonismo recae sobre la cocina abierta y su más que convincente menú de degustación de inspiración marinera. En uno y otro caso, se trata de un equipo que no le tiene miedo al riesgo y que disfruta manteniendo al cliente en vilo. Ingredientes habituales en la zona como el queso de Oaxaca, el chintextle, la carambola o la hoja santa reciben aquí un uso tan imaginativo como atrevido: platos como el tataki de atún salvaje envuelto en ceniza vegetal o el taco casero al estilo Búfalo bañado en una rica demi-glace empiezan a formar parte de sus clásicos. La amabilidad y cordialidad del personal ponen el broche de oro a esta estimulante y sabrosa experiencia en pleno corazón de Oaxaca.
Av. José María Morelos 701, Centro, Oaxaca de Juárez, Oax.
+52 951 421 9917
•LUN – JUEV 6:00 pm. – 11:00 pm.
•VIER – SAB 6:00 pm. – 12:00 am.
•Domingo: cerrado